Nutritionist Rachel Richardson karbohidratlar kimi qida maddələrinin çatışmazlığının qan şəkərinin səviyyəsinin aşağı düşməsinə və şəkər istəyinin artmasına səbəb ola biləcəyini söyləyib. Bundan əlavə, sink, dəmir, kalsium və maqnezium çatışmazlığı səbəbindən yeməkdən sonra şirniyyat yemək istəyi yarana bilər.

Editor.az bu barədə “Daily Mail”ə istinadla məlumat yayıb. Diyetoloq bildirib ki, az karbohidratlı pəhriz saxlayan insanlar tez-tez şirniyyat yemək istəyi hiss edə bilərlər. Bu, qan şəkərinin səviyyəsinin azalması ilə əlaqədardır. Riçardson onu da qeyd edib ki, əgər insan yeməkdən dərhal sonra desertə can atırsa, bu, sink, dəmir, kalsium və maqnezium kimi vitaminlərin çatışmazlığından xəbər verə bilər. Məsələn, maqnezium qan şəkərinin səviyyəsini sabit saxlayan insulin istehsalını tənzimləməyə kömək edir. Kifayət qədər maqnezium və karbohidratlar olmadıqda, qan şəkərinin səviyyəsi düşə bilər və iştah arta bilər.
Şirin istəklərin başqa bir səbəbi sensual spesifik doyma (SSS) ola bilər. Müntəzəm yemək mədədə dolğunluq hissinə səbəb olduğu üçün daha az doyurucu ola bilər. Lakin konfet, tort kimi tez həzm olunan və mədəni doyurmayan qidalar emosional aclığı təmin edir və daha çox yemək istəyi yaradır.

//Gülnarə Abasova, Editor.az