Qidalanma mütəxəssislərinin və elmi araşdırmaların məlumatına görə, həm qırmızı, həm də sarı bolqar bibəri sağlamlıq üçün çox faydalıdır, lakin onların qida tərkibində bəzi fərqlər var.

Bolqar bibəri üzrə aparılan araşdırmalar göstərir ki, qırmızı bibər tam yetişmiş formada olduğu üçün daha yüksək qida dəyərinə malikdir.
Əsas fərqlər

Qırmızı bolqar bibəri daha çox C vitamini və A vitamini (beta-karotin) ehtiva edir
Sarı bolqar bibəri də yüksək C vitamini mənbəyidir, lakin tərkibi qırmızıya nisbətən bir qədər aşağı ola bilər
Sarı bibər daha “yüngül” dadlı və aralıq yetişmə mərhələsində olur

Qırmızı bibər antioksidant baxımından daha zəngindir
Verywell Health və digər mənbələrə görə, ümumi olaraq:
Qırmızı bibər qida dəyəri baxımından kiçik üstünlüyə malikdir
Sarı bibər isə yenə də çox faydalı və balanslı qida məhsuludur
Nəticə

Ən faydalı seçim qırmızı bibərdir, lakin fərq böyük deyil. Hər iki növ bolqar bibəri sağlam qidalanma üçün əla seçim sayılır.

//Samir Qurbanov, Editor.az