JAMA: Bitki əsaslı qidalanma qəbul edilən kalorilərin miqdarını əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər
Alimlər müəyyən ediblər ki, yağsız vegan pəhriz insanlara porsiyaların həcmini şüurlu şəkildə azaltmadan arıqlamağa kömək edə bilər. Tədqiqatın nəticələrinə görə, bu qidalanma modeli rasionun enerji sıxlığını təxminən üçdə bir nisbətində azaldır. Nəticədə insan əvvəlki həcmdə qida qəbul etsə də, daha az kalori əldə edir.
Editor.az xəbər verir ki, araşdırmanın nəticələri JAMA Network Open jurnalında dərc olunub.
16 həftə davam edən randomizə edilmiş tədqiqatda artıq çəkisi olan yetkin insanlar iştirak edib. Bitki əsaslı pəhrizə keçən iştirakçılara nə gündəlik kalori miqdarını, nə də porsiyaların ölçüsünü məhdudlaşdırmaq tapşırılıb.
Buna baxmayaraq, onların gündəlik qəbul etdiyi enerji miqdarı əvvəlki göstərici ilə müqayisədə orta hesabla 357 kilokalori azalıb. Nəzarət qrupunda isə qidaların enerji sıxlığında demək olar ki, dəyişiklik müşahidə olunmayıb.
Tədqiqat müəllifləri hesab edirlər ki, bunun əsas səbəbi bitki mənşəli qidaların xüsusiyyətləridir. Tərəvəz, paxlalılar, meyvə və taxıl məhsulları su və liflə zəngin olduğundan daha böyük həcm yaradır, lakin hər qramda daha az kalori ehtiva edir.
Nəticədə vegan pəhriz tətbiq edən qrupda rasionun enerji sıxlığı təxminən 30 faiz azalıb.
Tədqiqatın rəhbəri, Məsuliyyətli Tibb üzrə Həkimlər Komitəsinin klinik tədqiqatlar direktoru Hana Kahleova bildirib ki, insan boşqabını kifayət qədər dolduraraq toxluq hissi yarada və eyni zamanda daha az kalori qəbul edə bilər.
Araşdırmanın diqqətçəkən nəticələrindən biri də iştirakçıların qəbul etdiyi qidanın fiziki həcminin qruplar arasında ciddi fərqlənməməsi olub. Başqa sözlə, iştirakçılar təxminən eyni həcmdə qida qəbul etsələr də, bitki əsaslı pəhrizdə daha az kalori alıblar.
Alimlərin fikrincə, rasionun enerji sıxlığı nə qədər çox azalırdısa, bədən çəkisinin azalması da bir o qədər nəzərəçarpan olurdu. Bu isə arıqlama prosesində yalnız kalorilərin hesablanmasının deyil, seçilən qidaların tərkibinin və enerji sıxlığının da mühüm rol oynaya biləcəyini göstərir.
//Gülnarə Abasova, Editor.az